第303章 熏猪肉(第2页)

 “好，这次的肉还腌一下吗？”

 “媳妇，就放磨碎的香料粉和白酒吧。这样熏出来的口感就挺好。”

 “好，我现在去拿香粉去。白酒也倒一碗出来。”

 张氏把香料粉和白酒准备好，然后开始往猪肉上面抹。

 其实，去掉给隔壁吴家的那三十斤肉，还有猪头，筐子里面的肉已经少了很多了。

 张氏花了二十多分钟的时间，就把所有的肉都腌好了。包括猪下水，她也腌上了。

 “媳妇，咱们先去睡一会吧。等三个小时后，猪肉腌好了，我再起来熏肉。

 张氏打了一个大哈欠，“好，当家的，咱们赶快去睡觉吧。我都困的不行了。”

 “好。”

 云屠户和张氏把油灯吹灭，然后开始睡觉了。

 今天一天，他俩都没闲下来，早就困的不行了。

 等到快半夜的时候，云屠户估计过去三个小时了，他就起来把所有的肉熏了一遍。

 中间除了翻肉的时候，云屠户就靠在一边的树上打瞌睡。

 等到快天亮的时候，云屠户把所有的肉都收到筐子里，并搬到了车厢里面。

 这样，他才放心的去睡觉。

 这个时候的肉太难得，一点也不能浪费。肉熏好了可以存放好久，但是没熏的话，肯定放不了就会臭了。

 云屠户是一个过日子的好手，肯定是盯着把肉熏好，他才会放心的。

 又过了一会儿，张氏醒了过来。

 她去洗漱完，就开始舀面，和面。

 等到把面和好，放到一边醒着。趁着这个空隙，她开始剁肉。

 她把昨天特意留的那块肉拿出来，细心的切成小块。

 昨天留的这块肉全切好，张氏切了半盆肉出来。

 正好这会，天色也亮了。树林里面也变得吵闹起来。

 村里有不少人已经起床开始做早饭了。

 张氏觉得这会剁肉，也不会太显眼了。

 她就把肉倒在案板上，用菜刀轻轻的剁。

 切肉快，剁肉馅就慢了。更何况，张氏还不敢放开手去剁。

 张氏花了快一个小时的时间，才把猪肉馅全剁好。

 她把剁好的猪肉馅，放到瓦盆里面。