第59章 厨师

 “我们七队的人，基本都是当年闯关东的时候，从胶州那边过来的，所以我做的菜都是脱胎于那边的菜，再结合本地人的口味，加减摸索出来的！”

 “三叔，这么说你是做鲁菜的大师傅啊，怪不得十里八乡都说您的手艺好！”

 “呵，少拍我马屁！你想学，以后就多跟着我做大席跑跑就是了，能学多少都是你的本事！看着啊，我先处理一下你的这两条鱼，做一道我结合孔府菜的怀抱鲤和鲁菜的糖醋鲤鱼，研究出来的特色鱼！”

 “孔府菜？三叔，您说的是三大官府菜的孔府菜吧，您会孔府菜？”

 “怎么，你听说过？”

 “呵呵，孔府菜这么有名，我当然听过了，我老家距离胶州也不算太远的！”

 “嗯，你倒是对吃的上心！我是学了孔府菜，但是孔府菜大多都太‘精贵’，哪是一般人吃的起的啊，所以我已经很久不做了！”

 “那您...”

 “爷爷，什么时候能吃肉啊？”

 董老三家的厨房，许少平此时正和董老三学习做菜，随便了解了一下董老三手艺的渊源，正说的起劲呢，等的不耐烦的董大宝和董二明，一起走了进来。

 “臭小子，平时也没少了你的吃的，怎么就这么馋呢！少平，你帮我把鱼改一下刀，就是用刀把鱼身划开好入味，这个你会把？”

 “会！我这就来~”

 董老三说着，让开了自己的位置，又安排了许少平一句后，随即来到烧的正旺的大锅里，捞起了肉来，很快捣乱的两个小子，就一人拿着一块肉，高高兴兴的跑了出去。

 “三叔，您看这样行吗？”

 “行！我说了没那么多讲究的，算了，我说你做，咱们这里的鱼最多，你好好的学我这道鱼，以后保准你有口福！”

 “呵呵，成，我肯定用心学！”

 “嗯，你先继续改刀...本来这鱼是要过一下油才更好的，不过现在免了，你记住这个步骤就行，以后有条件了你在加，接下来是调味！”

 “这做菜除了食材要好的，然后就是调料了，这个不能马虎，多多少少都是会影响味道的，当然了，一般情况下你也不必讲究太细，你心里有数就成，我现在跟你说一下具体的大概吧，咱们这是一次做两条鱼，那...”