第43章 两百斤的蓝鳍金枪鱼！(第3页)

 新厨房的灶台和款式，都是萧宇辰亲自把关的，实用的同时又恰到好处。

 今天剩下的海鲜里，有两条还不错的鳗鱼。

 其他的就有些看不过去了，个头比较小，而且已经没那么新鲜了。

 想了想，萧宇辰把不新鲜的海鲜全喂给了自己养的那些鸡。

 自家的鸡可都是吃海鲜长大的，肉质自然不用说。

 尤其是赵德柱那小子，以前成天都想来家里蹭鸡吃。

 要不是萧宇辰给他打发走，甚至还往里搭了两只鸡，估计今晚这小子还得跟回来。

 喂完鸡之后，萧宇辰开始处理那两条鳗鱼。

 刀工一如既往的熟练，鳗鱼在萧宇辰手里，迅速的被分割着。

 内脏鱼鳍清理干净，清水洗去血水

 随后用剪刀把鳗鱼切成一段段的，用特制的酱料汁腌制。

 像这种海中的鳗鱼，味道虽然很清香，但却带着一股鱼腥味。

 如果处理不好的话，吃起来会非常腻。

 而去腥的步骤就是在清洗血水，以及腌制这两步。

 只要照萧宇辰这个做法，做出来的鳗鱼就会少那股鱼腥味，味道至少能上两个档次。

 做完这些的萧宇辰，开始烧火煮饭。

 今天他要给家里做一道照烧鳗鱼饭，这道菜放在外边，没个百八十别想知道。

 尤其是那种日料店，用着最普通的食材，卖着好几倍的价格，直接赚麻了。

 经过二十多分钟的腌制，鳗鱼基本已经肉味。

 鱼肉不像其他的牛肉，羊肉，需要长时间腌制。

 其本身的肉质比较松散，只要酱汁涂抹均匀，不需要腌制太长时间。

 一切准备就绪，萧宇辰大火热锅，加入冷油。

 用配料炒香之后，把用完的料翻出来，只留下那锅香油。

 接着将鳗鱼下锅，煎至两面金黄，这才加入少许的清水。

 同时把刚才的酱汁，全部倒进锅中。

 接下来只要等大火烧开，收汁即可。