第400章 公认的下饭菜续

（一盘麻婆豆腐我能干三碗饭，不夸张。）

 （就是因为会做的人太多，导致质量良莠不齐，好吃的真好吃，难吃的也是真难吃。）

 （不错了，没给你整小日子打的草莓麻婆豆腐、巧克力麻婆豆腐都不错了。）

 （卧槽，这又是什么黑暗料理。）

 （小日子传统艺能，总是喜欢玩一些抽象的。）

 【第五道：肉末茄子。】

 【这道菜就非常广泛了，还是属于川菜，但具体起源于何时已经不可考证。】

 【其做法简单，味道鲜嫩多汁、甜中带咸，肉香诱人。】

 【菜品以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝、淀粉、料酒等。】

 【做法也很简单，先将茄子切成条，随后起锅烧油放入猪肉末煸炒，接着加入料酒去腥，随后放入蒜末、姜末、小米辣圈炒出香味。 再加入1勺豆瓣酱，炒出红油，让肉末充分裹上酱料。】

 【然后就是将茄子放入锅中与肉末一起翻炒，接着加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 3-5 分钟，最后倒入调好的水淀粉勾芡收汁就完事了。】

 “昆仑紫瓜，不对，茄子还可以这样做？”

 “虽然我们没有豆瓣酱和料酒，但是其它材料都有啊，可以让尚食局做一份出来尝尝。”

 看到茄子的新做法，李世民当即来了兴趣。

 可能是受到杨广的影响，反正他们这些人对于昆仑紫瓜还是有些喜爱的。

 【第六道：番茄炒蛋。】

 【很经典的一道大众美食，起源已经不可考究，不过有说法是清朝末代皇帝溥仪参考西餐中罗宋汤的做法而发明。】

 【这道菜目前也存在一个比较大的争议，那就是咸甜之争。】

 【没错，不管是豆腐脑和粽子，番茄炒蛋也要分咸口和甜口，反正是各有风味，辩论双方也是纠缠不下。】

 【这道菜原料也很简单，准备番茄、鸡蛋、盐、葱花、糖等。】

 【然后下锅翻炒就好，当然了至于是先炒鸡蛋还是先炒番茄也有争议，这个就看个人喜好和习惯了。】

 “红配黄吗，颜色看着倒是没错，挺好看的。”