第13章 冷吃兔(第2页)

 炒出香味，转大火，放入兔头丁，翻炒五分钟，兔肉变成金黄色，转小火，导入酱油增色，再加白糖提鲜，最后加盐。 

 加盐后，小火不停翻炒，直到把兔丁水分炒干，肉质紧缩颜色变深。 

 此刻，撒上白芝麻。 

 装盆。 

 彻底冷却之后，冷吃兔就算做好了。 

 这道冷吃兔，没有沾上一点儿水，多放几天也不会坏，林素娥打算让老二明天带着去学校。 

 做完。 

 她看了眼天色，四点了。 

 她还准备做个下饭菜给老二带走，这就更简单了，泡菜坛子里抓一把：泡椒、酸豇豆、泡姜、泡萝卜，洗干净切丁，舍得放菜籽油，把泡菜倒进锅里，大火翻炒几十秒盛出，一道炒酸菜就做好了。 

 每一粒泡菜都油汪汪的，看着就诱人。 

 留了小半碗，剩下的用玻璃罐子装上，明天赵振义直接就能带走。 

 4点20了。 

 两个菜有了。 

 林素娥琢磨做饭：“天热，晚上大家就想吃碗稀饭，正好炒了泡菜，就煮个绿豆稀饭算了。” 

 “现在煮，等吃的时候不冷不热，刚刚好。” 

 稀饭更简单了。 

 时间悄然溜走，眨眼就到了6点。 

 孩子们陆续回家。 

 赵振礼凑到面前：“妈，今天吃啥子？” 

 林素娥逗他：“绿豆稀饭，泡菜。” 

 赵振礼脸皱了起来：“啊？！” 

 林素娥挑眉：“咋了，嫌弃？” 

 赵振礼摇头：“没有。” 

 嘴上这样说，语气说不出的勉强。 

 赵凤兰进门：“妈，还炒菜不？我帮你。” 

 “不用，拔了一天的油菜杆，又累又热，浑身是汗，你先去洗个澡，我就蒸个茄子。” 

 “好。” 

 夏天洗澡很快，也就几分钟的事情。 

 茄子蒸上，她弄蘸水，吩咐赵振礼：“老三，把稀饭端过去。” 

 小家伙恹恹的：“……哦。” 

 林素娥看得好笑。 

 真的小孩儿，一点儿心思也藏不住。 

 林氏万能蘸水：姜蒜切成丁，朝天椒切圈，酱油、葱花，香油，最后加一勺热水，搅拌均匀即可。 

 这个蘸水，吃什么都好吃。 

 能吃醋的，再加点儿醋。 

 林素娥不喜欢吃醋，家里孩子口味随她，也不怎么吃醋。