第205章 驴打滚

 盼根跟着宋叔他们歇完头歇又挪了地块，还是在河南沿的那个坡面上割谷子，谷地还是山坡地，盼根他们又割完二亩多的山坡地，前半晌的时光正好接近晌午十分，宋叔就做出决定这些人回家吃晌午饭，宋叔还说出他所做的晌午饭主食是驴打滚。盼根知道俗称为驴打滚的是种粘饽饽，它是用大黄米面掺豆面子蒸制而成，豆面子并不是粘面子，豆面子在粘面子中间就起到分层作用，把大黄米的粘面子铺到大面板上擀成薄薄的大饼子，随后就往大粘面饼子上扬洒厚厚的豆面子，再把洒上熟豆面子卷起来放在大锅的篦子上蒸熟。这种豆面子是熟豆面子，提前要把生黄豆放在大铁锅中炒的崩开花，再把炒熟的黄豆放在碾子上碾压，用细箩筛出的细黄豆面才能做驴打滚。如果驴打滚中掺上生豆面子，蒸熟后的驴打滚就有豆腥气，这也不能称为正宗的驴打滚。

 盼根还听村里有人说出这种做法就蒸龙，当大锅中的驴打滚被蒸熟后，再用刀把龙状的驴打滚用刀切开，谁吃多少就切多少，驴打滚中就是一层豆面一层小黄米面，粘面子中掺上豆面子后，驴打滚就不显得发粘。盼根平时最爱吃驴打滚，这种粘饽饽就是沾带着很多甜意。制作驴打滚的黄米面不用放置大盆中发酵，驴打滚就没有烙粘糕的那种酸味。

 盼根他们晌午收工进入宋叔的家门口时，宋兰朵和她的母亲就从里屋中接迎出来，她们穿着的粗布衣袍显得很朴素，她们的身前还扎系着粗布围裙。盼根看出宋兰朵要比她母亲还高出一头，她圆圆的脸宠不象从前白静，她穿的衣袍显得很肥大身形显得发胖，宋兰朵还是看到盼根，她只是躲避他的目光，她和她爸打招呼说：“爸，你们收工赶回来的是时候，我们把屋里炕桌和地桌上的饭菜都摆上，你们在当院水盆中洗过手脸就进屋吃饭。”