第229章 酥肉(第3页)

 付妈骂一句，“吃点东西还那么多事”，还是去拿碗了。
 

 付颖听到不忘火上浇油，“我就说我不去吧，吃个东西那么多要求，反正我不伺候，要吃自己弄。”
 

 付妈出来又瞪一眼她，“你说这个干嘛，等下又吵起来。”
 

 付颖不接话，不听不听。
 

 炸完酥肉还要炸豆腐，是为了过年吃，也是为了明年一年有东西吃。
 

 买的硬豆腐，其实是找付二姑家拿的，明天才赶集，付家先用着，明天买回给他家。付二姑家也还没有炸酥肉，所以豆腐可以不用。
 

 切豆腐切成三角形，直角三角尺那种大小，然后智能手机那么厚，趁着油热，豆腐也是下锅炸定型后再翻面，炸到金黄色出锅。
 

 年轻人都没那么爱吃这种豆腐，付家就付妈就很喜欢，她炸好第一锅已经吃上了，问付颖，付颖摆手拒绝。
 

 这种豆腐煮汤的时候跟小酥肉一样丢下去煮汤还行，但是蘸了蘸水也不太入味，所以付颖没那么喜欢。
 

 东西都炸好了，就准备收拾收拾了，炉要灭了，然后搬回付二姑家。炸好的东西就放堂屋铺开放凉。不过炉不会特意浇水灭，容易溅起灰，也危险，都是等碳慢慢烧完了自然降温。
 

 炉下面的碳灰就是烧土豆的绝佳方式，也不需要做什么，把土豆一塞进去，等个十几分钟就好了。
 

 付妈已经塞了七八个土豆进去埋着了，让付颖看着别让小孩子靠近炉，就去忙别的了。
 

 十多分钟后，付妈过来把土豆扒出来，外面一圈的皮是黑不溜秋的，但里面没烧到，就是成功了。
 

 付妈用筷子把外面的灰刮掉，熟了，递一个给付颖，付颖拒绝了，小酥肉吃了好几个，太饱了。
 

 付妈把全部土豆的灰都刮掉，然后拿进去，还在打牌的几个人蘸着辣椒粉吃得很香，连王瑞忠都凑过去，要到了半个。
 

 终于把该收拾的全部弄好，今天就基本结束了，付颖还是带着王瑞雅睡觉。