第121章 熬猪油(第2页)

 她想着，既然盼盼做这些吃食，自己也不能错过，她还能学着一起做。 

 于是，她也跟着买了20肥猪肉 ，20斤五花肉 ，6斤肠衣，豆腐、辣椒末和辛香料，准备到时候请教学着苏盼盼一起动手制作。 

 二牛看着两位女子兴致勃勃的样子，也被这股热情感染，跟着买了一些原材料。 

 他心想，让娘和嫂子和她们一起做这些，多囤点冬天的吃食。 

 三人在集市上有说有笑，仿佛已经处成了好姐妹，不管做什么都一起行动。 

 三人采购完毕，兴高采烈地赶着牛车回家。 

 一路上，苏盼盼已经开始计划着如何熬猪油、做霉豆腐和灌香肠了。 

 她向沈茹和二牛详细地介绍着每一道工序，沈茹听得津津有味，不时提出一些问题，苏盼盼都耐心地解答。 

 回到家中，苏盼盼立刻忙碌起来。她先将肥猪肉切成小块，放入锅中还加水烧小火慢慢熬制。 

 随着温度的升高，渐渐地，肉块的边缘开始变得透明，脂肪开始融化，一滴滴清澈的油珠从肉中渗出，最终在锅底形成了一层薄薄的油层。 

 散发出阵阵诱人的香气。 

 “盼盼，你看！油开始出来了！”二牛在一旁帮忙添柴加火，看着锅里翻滚的猪油，兴奋地喊起来。 

 “是啊，再等一会儿，猪就更香。” 

 熬了好一会，猪肉块变得越来越小，颜色也从鲜亮的红色变成了诱人的金黄色。 

 肥肉在高温下变得酥脆，形成了猪油渣，散发出阵阵诱人的香气。 

 “哇，好香啊！这是快要熬好了吗？”正在院子里归置物品的沈茹走了进来。 

 “对啊，二伯嫂，你来的正是时候。” 

 猪油在锅中慢慢变得清澈，颜色从淡黄色逐渐转变为金黄色。 

 苏盼盼用勺子轻轻舀起一勺猪油，观察着油的流动性和颜色。 

 锅中的猪油渣变得金黄酥脆，猪油也变得清澈透明。 

 “我最喜欢猪油渣了，等下一定要尝尝。”二牛期待地说。 

 “小心点，别烫着手。”苏盼盼从锅里捞了块猪油渣给他。