第122章 做香肠 做豆腐乳(第2页)

 “是啊，我都迫不及待想尝尝了。”沈茹由衷地赞叹道。 

 在灌香肠的过程中，后屋的霉豆腐也在悄然发生着变化。 

 经过一段时间的发酵，豆腐块上长出了厚厚一层白色的绒毛，这是霉豆腐发酵成功的标志。 

 苏盼盼和沈茹来到后屋，查看霉豆腐的发酵情况。 

 “二伯嫂，你看，霉豆腐发酵得很好呢！”苏盼盼兴奋地说。 

 “真的呢，好神奇啊！”沈茹好奇地问。 

 苏盼盼把之前准备好的辣椒末和辛香料混合调料拿过来。 

 “我们把这些调料均匀地撒在霉豆腐上，让每一块豆腐都裹上调料。然后再把它们装进一个干净的坛子里，密封好，再等上一段时间，霉豆腐就可以吃了。” 

 说干就干，两个人轻轻地把豆腐块从稻杆上夹下来，放在一个装有调料的大盆里。然后，她们轻轻地翻动豆腐，确保每一面都能沾上调料。 

 裹好调料后，苏盼盼找来一个干净的坛子，把裹好调料的霉豆腐一块一块地放进坛子里，装了两大坛子。 

 最后，她在两个坛子口盖上一层油，再用绳子捆绑密封好。 

 另一个大盆里的猪油渣已经凉透了，50斤猪肉熬猪油后差不多剩了15斤猪油渣，苏盼盼也装进大坛子里密封好。 

 猪油也凉透了一样倒入坛子里密封好。 

 把两坛霉豆腐，一大坛猪油渣，一大坛猪油全部搬到后屋去。 

 “好了。”苏盼盼看着堆好的坛子拍了拍手，笑着说。 

 后屋已经堆了密密麻麻的东西，各种枣子，山核桃，之前炸的各种吃食，腌的萝卜咸菜，还有腌的五花肉，排骨，晒的肉，熏的肉，晒野猪脚，还有晒的各种菜干，还有一些之前买的一些糕点，还有自留了一些山楂糕和山楂酱。 

 沈茹的香肠也做好了便回家晾晒了。 

 秦牧带着三个弟弟妹妹兴高采烈地从山上回来，他们的小竹篓里装满了板栗。 

 “哇，今天可真是大丰收！”秦牧脸上洋溢着满足的笑容。