第四十一章 馋哭全城的猪血旺（一）(第2页)

 当即大声说道：“这干净的猪血可是好东西，可以做成猪血旺，好吃的很，赶紧拿木盆承接起来。” 

 带着鞋匠刚刚赶到宰杀现场的长史方大同，他对齐王的话深信不疑，当即赶紧招呼膳房几个五大三粗的厨娘，拿大木盆把干净的猪血承接起来。 

 附近不少闻讯赶来远远看着齐王府宰杀山猪的百姓，一个个惊诧不已，堂堂王府居然连猪血这玩意都吃？ 

 这腥臊的猪血，可是污秽之物，看着就吓人，从没听说过可以吃啊！ 

 宰杀第一头山猪的血已经流到了地上，算是彻底浪费，第二头宰杀的山猪血，倒是尽数承接到了木盆里。 

 “快，倒入少量食盐，然后加入猪血两到三倍的冷水，让猪血迅速凝固。” 

 厨娘看着满木盆的滚烫猪血，正束手无策的时候，楚天麒直接出声指导起来。 

 张厨娘听话照做，没过一会儿，只见满木盘的山猪血跟冷水凝固了。 

 附近不少人凑过来围观，啧啧称奇道：“真是奇了怪，这猪血凝固后，居然跟嫩豆腐一样，就是颜色呈朱红。” 

 “这可是猪血，跟人血看着好像，真的能吃吗？” 

 …… 

 这边有了示范之后，军卒头领何大忠继续开宰山猪，别的厨娘依葫芦画瓢，迅速凝固了好几大缸的猪血。 

 楚天麒将膳房负责人张厨娘叫到一边，当面讲解猪血旺的做法，以及另外几种猪血的做法。 

 毕竟隔着时代，想要一下子讲解清楚是不可能的，但有超级Ai—龙芯的投映功能，直接把有关猪血、猪血旺的做法投映在她脑海中，瞬间便明悟了。 

 “殿下真是无所不知无所不晓，这从没人吃的猪血竟然也有如此丰富细致

的烹饪方法。” 

 张厨娘感觉瞬间打开了新世界的大门，有信心第一次就把猪血旺做的美味无比。 

 “小兰，你把山猪的肥肉，猪膏切下来，我要熬猪油。” 

 “小丁，你去准备姜蒜末，花椒、香粉等作料。” 

 张厨娘长的五大三粗，头上蒙着头巾，站在大铁锅前挥舞着大锅铲，大厨的气派十足，先熬了半陶罐猪油。 

 熬猪油的时候香气四溢，虽然山猪极少肥肉，但一头数百斤的野猪还是能熬出几十斤猪油的。 

 闻着猪油的香气，楚天麒心里舒坦至极，终于可以吃上美味的炒菜了。 

 古代没有猪油，没有花生油，植物油，做什么吃的都是用水煮，根本不存在炒菜的说法。