第三十章：约架

 肖老太婆则背着两个大背篓，里面塞了小簸箕，上面还扣着大簸箕，有些不太平，她还用手反伸过去拉着大簸箕，以防它掉下去。

 肖然指着前面不远的粮铺对肖老太婆道：“婆婆，买点米吧。”

 肖老太婆想着要给肖然补补身体，兜里又有钱，就点头同意了。

 于是祖孙二人奔向粮铺。

 粮食铺子只有一个柜台，柜台摆在门口，十多口高高的四四方方的大箱子整齐排列，都大大敞开，里面各种粮食都有，还有一根木牌子插在粮食里，上面写着价格。

 这时候的一斤是经过改制的，一斤就是十两，不是十六两。

 丈量工具也略微改制过，一升一斤左右，一斗十斤，一石百斤。

 现在给米蜕壳的工艺不比现代，都是用专门蜕壳的磨把皮给磨下来，导致这大米就分了三个等级。

 上等米：颗粒饱满完整，用粗孔筛子筛过许多遍，去掉碎米和糠，挑拣出没完全蜕壳的谷子，就剩下全部雪白的米粒，这种米最贵，目前是四十文一斗。

 现在普通工作，男的一天工钱才十五文钱，女的才十二文，所以精米普通百姓吃不起，只有富商达官贵人才能吃得起。

 中等米：就是上等米筛过换细孔筛再筛一次，把糠皮筛掉，剩下不完整的碎米，除了品相差了些，别的不差什么，现在是三十五文一斗，小富之家的首选。

 至于下等米，就是那碎的不能再碎，筛下去的米和糠各占一半，再用簸箕簸去那些轻飘飘的糠皮，剩下的就是去不掉的糠皮，和米混在一起分也分不出，只要二十八文一斗，之前肖然吃的就是这个。

 不过如果多洗两次把糠皮去掉，其实和中等米差不多，只是更细更碎一些。

 现在的粮食有稻、黍、稷、麦、菽五大类作为主食，稻和麦就不提了，菽就是豆子，豆腐豆浆豆皮已经在民间传来，所以豆饭也早在历史的洪流中不复存在，黍则是黄米，北方作物，南方常吃的还是高粱。

 稷就是小米，没脱壳的谷子还是很难吃的，脱壳后的小米价格和中等米不相上下。

 这里面，高粱最便宜，最低时七八文一斗，高的时候最多也不超过十文，这边山又多，屋前屋后的种着，也不占地。

 至于苞米，也就是玉米，蜀地称它为苞谷，脱粒后就叫苞米。

 肖老太婆以前就很不喜欢吃高粱饭，肖良松还在时自然少不了她的白米白面吃，肖良松走后，家中主食多年来都是以少量小米或者下等米配合玉米煮出来的粥，要是顶不住饿，就会吃红薯垫肚，这也是肖老太婆多年来一点钱也没存住的原因。

 肖家共有四亩地，如今都被隔壁的段家租着，现在粮食产量低下，一亩地多的就产三石，也就是三百斤，少的就两石。

 好在当年肖良松把地养得好，租出去后每年最低也在两百八十斤，每年收的租子也就三百斤左右，去除十斤的税，还有两百九十斤。

 加之去壳损耗率也在三成，还有磨米的工钱，剩下也就两百来斤，根本不够祖孙二人吃一年，何况以前还有肖秀那个强盗，好米留着还不够给她搬走的！

 肖老太婆只能把好米卖掉，拿钱去买差的米，好让祖孙二人不至于饿肚子。

 不过卖米的钱也不能只买米，盐啊，辣椒啊，还有种子之类的，一年也得花些钱。

 家里能剩的钱都有用处，根本没多少钱买肉，所以祖孙二人才这般瘦弱。

 光吃好主粮，配餐的菜实在有些寒酸，鸡蛋也很少吃，小肖然不生病，鸡蛋就是留着卖钱的，这样的搞法，身体想好，很难！

 不过她们这儿四面都是山，少有干旱的时候，就算旱，地下水源丰富，还真没到绝产的地步，山里吃的也不少。

 却很少见肖老太婆去寻过，不是种地就是种菜，养鸡养猪，大自然的羊毛薅得最多的就是菜啊菌啊果啊这些，还都是拿去卖钱，自己吃的很少。

 要肖然说，大自然的物产之丰富，不是这几亩地可以比较的。