第190章
等着等着,齐姣突然想起来,她之前为什么想和啤酒呢,不是因为卤味吗。
为了一碟醋包了一个饺子,那醋也不能没有。
这个自然是要先问问专业人士,小说里那只言两语,可不是秘方的全部。
然后就发现,牛有福是一个全能王。
卤味的历史也很悠久,早在商周时期就有类似的烹饪形式。
不过,也是随着香料的种类越来越多,卤味的香气和味道才会越来越好。
虽然相处这么些日子,对齐姣的口味也大概了解了,知道这位主是个荤素不忌的,但还是问了一句。
这卤味,多的是边角料,鸡脚,鸭掌,还有各种下水。
也有一整只的,卤鸡,卤鸭,另外就是卤牛肉了。
齐姣大手一挥,都卤上,鸡鸭先不用,毕竟一整只还是有些多了。
开啤酒的时候,卤味也卤好了,一切准备就绪。
第一坛果然不太成功,好在后面两坛不错。
一揭开,首先闻到的就一股很浓郁的,发酵谷物的味道。
还有一些苦味,闻到这个的时候,齐姣就知道,这啤酒成功了,用苦艾来替代啤酒花是可行的。
一口下去,类似于气泡的口感就在口腔中爆开,滋滋作响,每个角落的照顾到了,是二氧化碳带来的刺激感。