第265章 肇庆素有‘岭南佳味’之称(第2页)

 岭南地处水乡，肇庆自然少不了丰富的水产。县令特别推荐了一道名为“西江河虾”的菜肴。新鲜的河虾经过简单的清蒸，保持了原汁原味。每一只虾都晶莹剔透，剥开虾壳后，虾肉鲜甜弹牙，蘸上用酱油、蒜泥调制的蘸料，更是美味至极。征大人细细品尝，赞道：“如此鲜美，堪称一绝。”

 肇庆的点心同样不容错过。宴席上端上了一盘莲蓉鸡蛋散，这是一种用莲蓉制成的小点心，外皮酥脆，内馅香甜。另一道糖环更是勾起了众人的兴趣，这种甜点用糯米粉制成，外层裹上了一层麦芽糖浆，吃起来甜而不腻，口感细腻。

 县令还特意安排了当地的糖水作为餐后甜品。其中，木瓜雪耳糖水尤其受欢迎，甜品用新鲜的木瓜和银耳炖制而成，滋润清爽，是岭南夏日的最佳解暑甜品。此外，芋头西米露也是一大亮点，煮得软糯的芋头与晶莹剔透的西米完美融合，甜而不腻，口感滑顺，让人感受到岭南甜品的独特魅力。

 酒席上自然少不了酒水助兴。肇庆人爱饮米酒，此次宴席所用的正是当地名酒——鼎湖春酒。这种酒以糯米为原料，酿造过程中添加了草本药材，使得酒体香气扑鼻，入口绵甜顺滑。征大人举杯品尝后，直呼“好酒”，县令则笑着回应道：“此酒乃岭南佳酿之一，能得大人称赞，是小官的荣幸。”