第22章 请来能人对付崔牛

他们在宽敞明亮很多的灶房里，各有分工。

 苏春柔把崔牛买回的八角、桂皮、陈皮、沙姜、茴香什么的，清洗干净，用一块纱布包得严实。

 苏丫丫和苏小虎切了不少姜片，又起了火。

 崔牛就把狗肉剁成小块小块，放到锅里翻炒，炒得香喷喷的。

 炒出水分，先舀出来，堆在大碗里。

 接着，香料包和姜片啥的，都丢进锅里，再把刚刚炒好的狗肉铺上去，撒上蒜瓣和干辣椒。

 崔牛还翻出一瓶黄酒，全部倒了进去。

 盖上盖子，大火烧开，又抽出来几根柴，变成小火慢慢炖。

 大伯家的物资挺丰富，还有这年代难得的白糖和老抽。

 白糖提现，老抽增色，倒了些进锅里，再加点食盐。

 熬了一会儿，打开盖子，一股白雾带着特别诱人的香气，顿时冲了出来。

 姐弟仨都围在大锅边，拼命吸气，满脸陶醉。

 崔牛说：“让开点！把野蒜叶加进去，咱们就可以开动了！”

 他捧着一盘很青翠的从山上摘来的野蒜叶，一股脑儿倒了进去。

 搅拌一会儿，香味就更加浓厚了。

 苏春柔舀了一大碗，先捧给崔牛。

 接着，一人一大碗，热火朝天吃了起来。

 醇香浓厚的肉汁，倒进蒸好的大米饭里，真是绝配。

 吃上三大碗都不够！

 崔牛还拿回十几只麻雀，用铁签串好，挪开大锅，架在仍有余温的柴火上烤。

 没多久，吱吱作响，直冒着油。

 撕下一只，咬得嘎嘣嘎嘣脆。

 烤得焦脆的骨头，更是一嚼一个鲜美，让人美得直冒泡。

 咬着烤麻雀，再喝口又香又浓的狗肉汤，然后吃几口肥嫩的狗肉，整个人热乎乎的，从头到脚洋溢着精气神。

 每个人脸上都透出红晕，这小日子别提多舒服了。

 苏春柔一边吃，一边有些不安。

 她终于忍不住，抬起红扑扑的小脸问：“崔牛，我们这会不会太过分了？狗是看家护院的，怎么就把它吃了呢？”

 崔牛说：“这事，得一分为二来看，一般情况，咱不建议吃狗，但这条狗在镇上对我发威，想要把我咬死！”

 “我能不吃它嘛！”

 “就像是人，他对你好，你也得对他好，但人对你坏，你就得把他干倒，对不？”