第两千七十五章

正文第两千七十五章




这次的首次拿餐，第四盘拿的烤鸭卷饼，有厨师正在片鸭，只是鸭子不肥，脂肪不够厚，显得不是那么肥腻，每盘给两个薄饼，面饼上放着烤鸭皮肉，由食客自行加小料，与商场前边街道的烤鸭小店的商品差不了多少。那个小店的半套烤鸭的价格五十五块钱，带有甜面酱，薄饼，葱丝，黄瓜条，价格不低，生意还不错的，算薄饼的数量，大概是十个。如果按那个价格计算，在自助餐厅只需用五盘烤鸭卷饼，就得五十多块钱，有的饭店的锅包肉四五十块钱，只有十来块的炸肉片，在自助餐厅的取餐区，取两小盘锅包肉，就是差不多的份量，再把这些锅包肉吃了，也就轻松的回本了，还不用说店里的披萨饼，等同份量，市价也是五六十了。不能说百元自助餐厅的收费定价便宜，只能说有些小店的商品价格定的高，在扣除成本和费用以外，店家想多赚钱的。有的自助餐厅，对胃口好的顾客是有福利的地方。