第110章火爆，平地起飞！（求五星评价）(第3页)

 但这里是大商场，旗舰店运营时间相对更长。

 郝强今天没来店里，韩清盈发信息跟他说今天有不少媒体记者蹲守想采访他。

 下午四点钟时，郝强打电话询问了旗舰店的业绩情况。

 得知开桌数已经达到了惊人的150桌时，他感到震惊不已。

 要知道，晚上还没有开始营业呢！

 所有店员都纷纷预测，晚上的生意将会更加火爆。

 有些首次光临的顾客，喜欢随大流，看到哪家店生意兴隆，便好奇地跟随大众的脚步进店消费。

 他们觉得，既然有这么多人选择这家店，必然有其独特的魅力。

 实际上，在大商场吃饭，这种喜欢随大流的顾客占不少比例，这也是为什么有的商家愿意花钱雇人排队。

 果然，到了晚上，人间烟火旗舰店的生意异常火爆，出现了排队现象。

 当天的开台数量飙升至390桌，平均翻台率达到了惊人的5.2，这一数字已经与后世著名的嗨底捞在2017年的翻台率不相上下。

 营业额也创下了新的纪录：高达67860元！

 与昨天相比，增长率达到了惊人的85.9%！

 旗舰店的火爆程度可见一斑。

 郝强虽然对这样的生意火爆感到欣喜，但心中也不免有些忐忑，不知道这样的盛况能持续多久。

 营收的暴涨，与年底的临近也有一定的关系。

 从店长的反馈来看，许多顾客选择在年底聚餐，打算在放年假前好好撮一顿。

 如果年后还能维持这样的火爆生意一个月时间，那基本稳了。

 2月2日，旗舰店生意持续火爆。

 营业额创下新高，高达75125元！

 2月3日，再攀新高度，全日平均翻台率达到了恐怖的6.5次/天。

 而且，平均每桌人数剧增，这跟到年有极大关系。

 营业额也达到了恐怖的93600元！

 2月4日，各公司放假，外地人员离开粤城，旗舰店生意回落。

 不过，依赖当地人过年聚餐消费，营收也有8.8万元。

 仅靠月初四天时间，营收已经达到了324585元，毛利约21万元，本月已经实现盈利4万元。

 郝强知道，过年后，就算翻台率达到目前的高度，但平均每桌顾客人数肯定有所下降，营业额也会跟着下降。

 但是，旗舰店总算火起来了，他没白上电视。

 只要这样的生意能够维持一个月，那他将启动复制计划，疯狂开连锁店！