第 101 章 椒蕊豆腐

 简莫已经去过好几趟盐湖,也取过好几趟盐湖水。

 这步一点都不难，第二天他们就把盐湖水取回来了。

 夏天的盐湖水要比冬天的盐湖水稍微清亮一些，但还是呈一种半透明的黄色。

 简莫蘸了一点尝了尝，又咸又苦,里面的金属离子应该不少,用来作盐卤,多半错不了。

 简莫对乌炯说道：“盐湖水已经取回来了，接下来就是泡豆子磨豆浆了。”

 乌炯：“豆子要先用盐水煮过吗？”

 简莫：“煮！煮了安全一些。煮完我再拿去河里泡两天,大后天我们再来做豆腐。”

 第一次做豆腐,简莫并不知道会不会成功,原本想做少一些，青阔几个主动带了豆子上门，说要跟他一起做豆腐,做完之后大家都尝尝。

 青阔解释道：“外面的豆子还挺多,要是豆腐能做成功，我们以后就把豆子加进食谱里。”

 简莫想想也行：“我们给它单独取个名字吧，就叫苦豆怎么样？以后要是找到了不苦的豆子，也要再做区分。”

 青阔赞同：“这个名字取得好，一听就知道大概是种什么样的食材。”

 简莫：“那行，我们今晚先把豆子煮了泡下去，大后天再取回来做豆腐。”

 青阔：“我也安排一下,把大后天空出来。”

 几天时间一晃而过,正式做豆腐那天,半个部落的亚兽人都来了。

 青阔说道：“今天我们就听你指挥了，我们要做什么？”

 简莫心中早有章程：“先把这些豆子送去石磨那边磨成豆浆,磨好了,我们再进行下一步。”

 大家闻言,把河里的豆子提起来，跟在简莫身后，去后山那边磨豆子。

 这些豆子泡了两天，膨胀到之前的三倍大小，一颗颗晶莹剔透，看起来有点像半透明的鹅卵石。

 简莫轻轻用手一捏，外面那层皮就下来了，两个豆瓣在手里也很容易捏碎。

 简莫看着已经清洗好的石磨：“先把豆子外面那层皮去掉再磨，记得洗手啊。”

 大家笑起来：“早洗了，跟着你做吃的怎么可能不洗手？”

 简莫也笑：“我就是以防万一，多念叨两句。”

 他们这里的人手足够多，仔细去掉外面那层皮之后，直接把大瓣的豆子放到石磨的洞里，慢慢推动着石磨磨豆浆。

 今天磨豆浆，他们完全没有加水，磨出来的豆浆又是又白又浓稠，摸起来挺细腻，闻起来也还行。

 简莫指挥着他们磨了三大筐豆子，磨出来五桶豆浆。

 这五桶豆浆里面含有大量的豆渣，他直接带着人回到厨房，将豆渣倒进大铁锅里加水煮，边煮边搅拌。

 可能因为多次蒸煮浸泡，现在的豆浆煮起来终于能闻到一股豆香味了。

 豆浆煮开后，简莫舀了一勺尝了尝，苦味很淡，更多的是豆味。

 他心里一动，让大家稍等，然后去抱了一坛甜树汁过来。

 甜汁放了几天，现在进一步浓缩，简直比蜂蜜还浓稠甜美，用来

 配豆浆应该会很不错。()?()

 简莫说道：“大家拿碗出来，尝尝这豆浆。”

 ?想看月寂烟雨写的《穿至兽世当兽医[种田]》第 101 章 椒蕊豆腐吗?请记住.的域名[(．)]?♀?.の.の?

 ()?()

 在发豆浆之前，简莫特地问青阔：“豆子已经煮过泡过，豆浆煮成这个样子，应该没毒了吧？”()?()

 青阔很肯定地说道：“没毒。”()?()

 简莫便拿勺子出来，让人往每个碗里放了半勺甜汁，再冲入滚开的豆浆。

 雪白的豆浆和甜汁一搅和，立刻变成了微微的黄色。

 简莫给小崽们分豆浆的时候尤其小心，只倒半碗：“捧稳了，小心烫。”

 锅里的豆浆还在煮，豆香味越来越浓，他们碗里的豆浆则带着一股甜香。

 有不怕烫的人吸溜了一口，立刻被这奇妙顺滑的口感和香香甜甜的味道俘获了心神。

 “好喝！”

 “豆浆加甜汁好香，跟加在水里完全不是一种味道。”

 “兽神在上，苦豆居然还能变成这种味道？！我真是长见识了。”

 简莫满足地喝了两口豆浆：“这豆浆有点像我们那里的豆浆的味道了，虽然还有点苦味，但喝起来已经很香了。”

 叶落若有所思：“非常香，就是泡豆子，磨豆子，煮豆子有点麻烦。要是不往里面放甜汁，放点浆果应该也会很好喝。”

 简莫对叶落的举一反三惊叹道：“对，确实有这种喝法。”

 喝完豆浆，很快有人抱着碗出去暂时放好，然后又回来围观。

 青阔：“接下来要做什么？”

 简莫：“我们先把煮好的豆浆过滤出来，对，就用边上我提前准备好的布料。”

 简莫已经把布料洗好消毒过了，现在可以直接用。

 他将布料绑在木棍上：“把豆浆倒进来过滤就行。”

 有两个力气大的亚兽人立刻抬着豆浆，小心地倒到布料上开始过滤，简莫放了个大盆在底下接。

 过滤完，大家还把布料提起来，用力挤压，尽可能把里面的浆水挤出来。

 他们今天磨的豆子多，简莫上锅煮的时候又加了不少水，最后一共得到八桶过滤出来的豆浆。

 对着稍微凉下来了的豆浆，简莫直接将盐湖水提了出来：“接下来就是往豆浆里面加盐湖水了，这一步的秘诀就是一边加一边观察，不能加太多了，多了会苦，对身体也不好。”