第二百九十四章 无福消受(第2页)

 我心中微微一笑，还是赵伟了解我，希望以后周云见了我，不要再搂搂抱抱了，这种待遇，我受不了。
 

 房间里，炭火烧得正旺，一只被收拾干干净净的小羊，正在炭火上的架子上翻转着，接受炭火的烘烤。
 

 火是用白果的果木燃烧出来的，具有独特的红色，小羊已经被烤成了金黄色，滴滴答答的往下滴着油脂，那金色的油脂落在火上，就会发出刺啦的声音，冒出一阵阵的烟气，香味随之扑面而来，让我垂涎欲滴。
 

 我深深吸了口气，口水都快流下来了。
 

 金工正拿着一把闪亮的小刀子，小心的割开小羊身上的皮，在上面打出细密的花刀，看着他熟练的动作，我再次惊叹，金工的刀工是真的好，刀子在他的手里，就像有生命一般，刀光闪烁。

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 足见，金工在刀上曾经下过苦功，这个人，玩刀子有天赋，以后如果练练，可能会成为一位顶级的刀客。
 

 花刀很快打完，金工看了一下，满意的点头，带上卫生手套，抓起一把白色的粉末，使劲的揉在花刀上面，沙沙作响。
 

 他见我在一边，目不转睛的看着，就说道：“小芒，你别急，马上就好，再等一会儿。”
 

 “金哥，你在上面抹的这是什么东西？”我蹲在一边，看了一会儿，指着那些白色的粉末说道。
 

 “这可是好东西，世界上最珍贵的宝贝，我烤全羊，最离不开的，就是这宝贝。”金工神神秘秘的一笑，却没告诉我到底是什么。
 

 我越发的好奇了，难道是香料，可是也不像是香料啊，在我的印象中，没见过白色的香料，再说，也没有什么香味，我刚才使劲闻了一下，什么都没有闻到。
 

 也许是某种独特的调料吧，我知道，像他们这种祖传的手艺，都有一些神秘的秘方，是不轻易示人的，他们就靠这些秘方养活家小，传承了一代又一代。
 

 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！金工涂抹了一阵，把手中的白色粉末递了过来，我急忙张开手，他把粉末放在我的掌心一些，笑道：“我看你一直在琢磨，不逗你玩了，你尝尝就知道什么了。”
 

 我用手指捻了一点，放在了舌头上尝了一下，一股咸咸的感觉传来，我惊讶道：“原来是食盐。”
 

 我靠，我被耍的好狠，猜食盐猜了半天，我心里很不是滋味。
 

 最让我郁闷的是，就是这简简单单的每家餐桌上都有的食盐，我最后还没猜出来，是不是我太笨了，竟然栽在了天天吃的食盐上面。
 

 这也不怪我猜不着，怪就怪金工误导我，他说这是最珍贵的宝贝，食盐到处可见，怎么算是很贵的宝贝呢？莫名其妙到无法理解。
 

 很多年之后，我才知道，食盐确实是人间最珍贵的宝贝，金工没有说错，这是后话。
 

 金工飞快的转动着小羊，抽空对我说道：“没错，就是食盐，这也是我和别人不同的地方，他们在烤全羊的时候，喜欢一边烤，一边在上面刷油，弄得烤全羊油腻腻的，影响口感，可是我们家不会这样做，羊身上的油脂已经很丰富了，再刷是浪费，也会破坏羊肉本身的味道，还会增加羊肉的油腻感，我们采用的办法是，在烤到一定程度的时候，在羊身打好花刀，采用特殊的按摩手法，将食盐涂抹在羊肉上，尽量食盐的味道，完全浸入小羊的体内，食盐有提鲜的作用，羊肉中有了食盐之后，不但会保持羊肉的原汁原味，还会把羊肉内部的香气完全的激发出来，再加上果木的香气，也会和食盐、羊肉起到中和作用，味道会更佳鲜嫩可口，还带着特殊的嚼劲，只有这样才能做出让人爱吃的烤全羊。”