第二百九十四章 无福消受(第3页)

 我听到这里，深有领悟，眨了眨眼睛，问道：“我还有一个不明白的地方，既然食盐这么关键，他们为什么不放入食盐呢，是不是你们家用的不是普通的食盐？”
 

 金工得意的笑了笑：“虽然我们一直用金池最细的海盐，可是那海盐别人也可以买得到，并不是很特殊的东西，他们之所以不采用这种方法，是因为他们不会，用盐多了，反而会让羊肉变老，变得不好吃了，这其中，火候非常的关键，用盐给羊肉按摩，早了不行，晚了也不行，只有恰到好处，才能烤出完美的羊肉来，小芒，你要记住，烤全羊这道菜中，吃的就是火候。”
 

 金工又忙了一阵，继续说道：“其实，烤全羊不难，但是烤好了不容易，我不敢说我烤的全羊世界第一，但在明城，我肯定可以拔得头筹，谁都比不上我，我凭借的就是火候，独特的火候，带来鲜美的味道。”
 

 “确实如此，我也觉得你的手法，要比坦克哥高明，是不是他掌握的火候不如你。”我擦了一下口水，说道。
 

 金工又添了几块木头，笑道：“你说对了，他和我的差距，就在火候上，我哥很聪明，但是有点浮躁，而且他的注意力并不在烤全

羊上，所以和我差了一点点。”
 

 我看了看熊熊的火焰，忍不住问道：“到底什么火候，才是恰到好处？”
 

 金工嘿嘿一笑：“小芒，这我就不能告诉你了，这是我们家几辈子摸索出来的经验，是不传之秘，我老爸几次告诉我，严禁我告诉别人，按说，小芒你是我们家的大恩人，我不能瞒着你，这样，我回家问过我老爸之后，再告诉你。”
 

 “不用不用，我就是随便问问，我也不烤全羊，知道了也没啥用处。”我表示理解。
 

 这独门秘方，是人家的立身之本，是命根子，当然不能随便说出来，我也不能不识趣，于是，我也就不再问了。
 

 半个小时后，烤全羊终于出炉了，我和金工抬着烤好的全羊到了客厅。
 

 众人正在喝茶聊天，闻到香气，马上围了过来，看着色泽金黄，还散发着热气的全羊，啧啧称赞，夸赞金工的厨艺了得。
 

 确实不错，这只烤全羊，只是卖相已经极好了，再加上迷人的香气，可谓色香味形意俱全，众人都被深深的迷醉了。