第四十一章 鱼丸(第2页)

 好在姜宁以前没少自己钓鱼，自己清理鱼，处理弄脏手法还算娴熟，没多久就处理好了一条鱼。 

 大家分工明确，带回来的那堆鱼很快就全部都清理出来了。 

 姜老大去挑了几次水，大姐二姐将清理好的鱼全部洗干净，芸娘按照姜宁的想法，将大鲤鱼切头去尾，然后菜刀从鱼尾位置切入，贴着鱼骨片肉，期间剔除掉较为明显的大刺儿，然后用刀刃从鱼尾位置向鱼头方向刮，直到将鱼肉刮成肉糜。 

 片下来的鱼肉，用刀背锤打，直到变成跟刚刚的肉糜一样的状态。 

 期间肯定少不了反复检查肉糜中还有没有鱼刺的，没办法，这里没有绞肉机，没办法把鱼肉河藏在鱼肉里面的鱼刺一起打成泥 

 ，所以为了保险起见，只能多检查了。 

 肉糜做好之后，姜宁就开始调味儿了。 

 古代是没有是么有现代那么多调味料的，一家能有点油盐酱醋那已经是很奢侈的了。尤其是姜宁他们家这种刚分家的，就目前他们家吃的这点盐，那都是人家和姜老大关系挺不错的几个哥们家给偷偷送来的。 

 姜宁怕调料太少了不好吃，只能自己去郎中那里找点生姜了。 

 是的，就是生姜。 

 在现代生姜是做菜必不可少的调味品，在古代，却是祛风散寒的中药。 

 姜宁记得以前看小说的时候，看到穿越女来到古代做美食，就是在医馆找到的调味料。 

 姜宁找到了孙郎中，孙郎中听姜宁买生姜愣了一下。 

 “家里有人风寒了？” 

 姜宁也不知道该怎么跟人家解释，只能顺嘴扯谎了。 

 “啊，是，这不是刚刚跳河里救落水的狗蛋儿来着吗？我怕风寒就想着先煮一碗姜汤去去寒气。” 

 孙郎中赞同的点点头。 

 “三苗这个想法是对的，这风寒啊不一定就是染上了才医治的，提前预防也是很不错的。你等着，我这就去给你拿生姜！” 

 孙郎中这里的生姜是晾干的，一小块儿就够姜宁用几次得了。 

 “孙郎中您这里有和生姜的的味道相似，也是辣辣的药材吗？” 

 “你这丫头莫不是想要找茱萸？那玩意儿山上有的是，你挖野菜的时候没看到吗？”