第77章 肚儿仁

一大早，白文礼就来找韩枫，说是又找到一个长随人选。

　　这回来的人是白文礼的本家，小伙子相貌平平，名叫白明义，透着一股机灵劲儿，韩枫用忠诚探测仪测试了一下，没问题之后就留下来用了。

　　白文礼还很感激，觉得这是少爷信任他。

　　上午锻炼了一番，就喊道:“明义！明义！”

　　白明义跑过来，“少爷，您吩咐。”

　　“找个地方，有什么好吃的？”

　　“少爷，要不还是八大饭庄？”

　　韩枫想了想，“最近光吃八大饭庄了，换个花样。”

　　白明义思索一会儿，突然眼睛一亮，“少爷，要不去吃水爆肚儿，这水爆肚啊，还就是在路边摊上吃，才有味，还能看着往来行人，各种热闹，别有一番滋味。”

　　韩枫来了兴趣，自从到了这个世界，大菜吃了不少，八大名楼吃了快一半儿了，这街头小吃倒是还没怎么尝过。

　　什么卤煮小肠，小馄饨，炖吊子，这个不行，这是老于家专属食物。

　　“这个水爆肚有什么来头，你给我说说？”

　　“得嘞，少爷。”白明义见少爷有兴趣，非常高兴，这是他第一天跟着少爷，还是本家叔叔白文礼的举荐，满京城谁不知道韩枫的仁义？能跟着他可是祖坟冒了青烟了，自己可得好好做事。仟韆仦哾

　　“少爷，这水爆肚是街边吃食，跟上酒楼吃饭不一样，讲究的是一个方便豪爽，一个小摊，一个鏊子，这肚必须得用羊肚，别的不行，只有羊肚最嫩，爆完之后是脆滑爽口，这小料也很讲究，酱油、香醋、麻酱、香菜、辣油都得齐备，您想吃什么，就搁点什么，再配上二两小酒，还就得喝二锅头，喝别的都没滋味！”

　　韩枫心说你应该去给舌尖写文案。

　　“行，走着，头前带路。”

　　“得嘞！祥子哥，备车，少爷要出门儿啦！”

　　京城的爆肚，以爆肚张、爆肚冯、爆肚满比较出名，其中口碑最好的是爆肚冯，这爆肚冯不光做水爆肚，还有各种卤煮、酱肉，他家的猪尾巴也是一绝。