第572章 水里揉面(第2页)

 “那怎么办？”陈浩在一旁问道。

 “加点盐，再揉一会儿。”刘大厨说着，把面团递回给陈浩。

 陈浩接过面团，按照刘大厨的指示，又揉了起来。刘大厨在一旁看着，时不时指点几句。

 “对了，刘大厨，您说这水扯面配什么菜好？”我问道。

 “水扯面讲究的是清淡，配点蔬菜就行。”刘大厨说着，看了看我们店里的蔬菜，“你们这青菜不错，可以试试。”

 “那怎么炒？”陈浩问道。

 “简单点，油锅里翻炒一下就行。”刘大厨说着，拿起一把青菜，“我来示范一下。”

 刘大厨走到灶台前，点火，倒油，等油热了，把青菜放进去，快速翻炒几下，然后出锅。整个过程不到一分钟。

 “就这样？”陈浩有点惊讶。

 “陈浩，你这面怎么回事？”我看着陈浩手中的面团，皱起了眉头。

 陈浩叹了口气，“我也不知道，明明按照刘大厨的方法做的，怎么还是不行？”

 刘大厨站在一旁，仔细观察着陈浩的动作，“你再揉一遍，这次加点力气，别怕把面揉坏了。”

 陈浩点点头，重新拿起面团，用力揉了起来。他的额头上开始冒出汗珠，但面团依旧没有达到预期的效果。

 “刘大厨，这面是不是有问题？”我问道，心里有些着急。

 刘大厨摇了摇头，“面没问题，是揉面的手法不对。陈浩，你揉面的时候要均匀用力，不能只用蛮力。”

 陈浩停下手中的动作，抬头看着刘大厨，“那我该怎么做？”

 “你试试这样。”刘大厨走上前，亲自示范起来。他双手握住面团，轻轻揉动，