第1926章 每一道菜都有失传的原因(第2页)

 “可能水搁多了。”白安安摸摸下巴，一脸严肃的说道。

 “我寻思这也挺好吃的啊？”江浩一脸懵。

 “锅里还有皮蛋，谁要？”

 “我我我！”

 大家都盛了一碗汤，锅里还有不少。

 白叶喝了一口咂咂滋味，“果然还是水多了，肉和皮蛋少了，味道不够浓郁。”

 章独岚和温静茹都点头。

 章独岚自然也是吃过的，不过这种所谓的浓淡，是他们专业品出来的。

 那边白安安和江浩吃的可香了，甚至江浩还准备再来一个。

 白叶做的烧肉只能叫叫花五花肉，并不能称之为真正的炮豚。

 但肉挑选的好，肥肉不是特别厚，而这种慢烘烤将里面多余的油脂也都烤了出去。

 再加上白叶腌制调味，大家都觉得香味浓郁，油润不腻，偏偏还因为泥土密封的环境，五花肉极为软糯。一层米粉薄糊酥脆不吸油，所以吃起来酥香不腻口。

 简直绝了。

 只有这调味料，白叶并没有再额外加。

 因为之前腌制的时候，已经味道足够了。

 如今大家的餐饮结构，已经趋于少油少盐口味清淡。

 所以这已经足够了。

 美食总是要根据时代的变迁而产生不同的变化。

 或许有的时候，可以千百年来一成不变，但有的食物还是需要随机应变的，否则就会被时代抛弃。