第142章 打 算

 花枝今天晌午还是帮助母亲做了饭，母亲知道父亲和哥哥他们这几天很劳累，她就想做顿莜面饭食。她和花枝说出要做顿莜面鱼子，花枝知道这顿饭的做法，花枝就主动用手来搓捻莜面鱼子。她让母亲做其它的菜类和汤类。花枝已经学会做莜面面食的几种做法，她知道不管做什么样的面食，活莜面的水必须都要用烧开的水，凉水活莜面做出的面食吃着发粘，莜面要比白面的面硬，白面和荞面都能用凉水活面，开水活莜面还把生莜面烫熟，这样做出的莜面面食吃过后好消化，村落人把吃莜面犯胃说成是烧心，其实就是胃中返酸水。花枝现在就是不会推莜面窝子，其它的几样做法花枝都还会做。她先是用开水活好莜面后，然后她再把整块莜面搓成鱼子，鱼子面食就是两头尖尖的如尜样形状，只不过是一寸多长扁扁的形体，她把用手搓好的莜面鱼子放到盖帘上，父母亲闲在时用高梁杆做成的圆形盖帘，制作盖帘时还是要用针线来缝制，缝制好双层高梁杆后再用刀切成圆形盖帘，它能盖水缸还能放干粮和豆腐，高梁杆盖帘很好清洗。花枝把搓好的莜面鱼子放在盖帘上后，她又把盖顶端到大锅旁，她用手把盖帘上的莜面鱼子放到大锅篦子上蒸熟，蒸熟后的莜面鱼子再泡上蘑菇卤，村里人把这种饭食称为莜面鱼子。 

 父亲和哥哥在吃晌午饭时知道是花枝搓出的莜面鱼子，他们说出照着顾大娘的做法还差很多。母亲做两个菜，还有些咸菜饭汤什么的来搭配，花枝吃起这顿晌午饭还是对自己口味。吃过晌午饭后，父亲和哥哥在各自的屋中歇息过后，他们就起身去往场地中干活，花枝又帮助母亲收拾完碗筷，母亲下半晌就不再推碾子，她就独自去往院落中串肉蘑片，她又把大簸箩挪到西厢房的背荫处，她坐在凳子上又干起活计，这时院落门有宋兰朵和顾毛毛的对话声，花枝就急忙站起身去迎接。
 

 花枝起身还没有走到当院落门口时，宋兰朵和顾毛毛已经进到大门里，她看出她们所穿着的衣袍干干净净，虽然她们穿的都是那种粗布衣袍，她们都没有穿插着那种在跑山时穿的衣袍。
 

 花枝就急忙和她们打招呼说：“姐，我正在当院中串肉蘑片时，我就听到你和顾毛毛的说话声，我就急忙起身迎接，你们手里都没挎着筐，你们就不是找我和你们跑山。”