第138章 顶级享受的接风晚宴（38/50）(第2页)

 “这个鹅肝的品相和质地非常完美，可以多储存一些。” 

 雷克举起佐餐酒抿了一口，笑说： 

 “放心吧，罗伯特叔叔，我已经让凯伦囤货了，足够我们吃一个冬天。” 

 玛茜忍不住说： 

 “吃一个冬天？再好吃也不能这么吃吧？不得腻死？” 

 罗伯特拉下脸，叫出了女儿的全名： 

 “玛茜·纳尔逊！” 

 “好吧，当我没说，味道确实不错，帕尔默太太的手艺越来越好了。” 

 对于这个夸赞，雷克替帕尔默太太受了，对方厨艺的进步，有自己的功劳。 

 今天的晚宴，也是在为圣诞晚宴进行试菜。 

 因为到时候会来很多宾客，利兹堡必须要拿出最认真的态度来对待。 

 随后的主菜有两道，算是龙虾两吃。 

 作为今天晚宴的主角——布列塔尼龙虾，雷克在后世可是久闻大名，没想到穿越到100年前，才终于品尝得到。 

 说布列塔尼龙虾一般人可能没听过，但提到法式蓝龙虾应该如雷贯耳了。 

 披着鲜亮如宝石的蓝色甲壳，蓝龙虾雍容华贵的模样堪称龙虾界的王者。 

 这种出自法国布列塔尼的独特龙虾，从15世纪起就是美食家心目中的梦幻食材。 

 数量稀少，平均200万只普通龙虾中才会出现1只，捕捞极为不易，所以价格极其昂贵。 

 布列塔尼拥有悠长的海岸线，海水温度终年温暖、水质纯净无污染，吸引各类海产和海洋植物在此繁殖。 

 蓝龙虾就是这里的产物，当地平均海水温度为22度左右，非常适合各类海洋生物繁殖与生存，从这里出产的海产等同于品质保证。 

 除了数量本来就不多以外，法国蓝龙虾必须蜕壳大约35次，耗费七年才能生长到30公分，几乎是波士顿龙虾生长期的两倍。 

 再加上无法使用渔网，必须藉由专门捕捉龙虾的笼子进行捕捉作业。 

 而每个笼子能捉到的数量有限，收获量通常不会太多，导致身价居高不下。 

 不过最特别的是，一般龙虾的肉质可能会因年龄而产生变化，如超过一公斤的波士顿龙虾吃起来就少了鲜嫩感；