第81章 烤猪蹄(第3页)

 排骨,用来做个排骨豆角炖粉条。 

 老母鸡,大夏天热得很,想吃凉的,用来做口水鸡。 

 然后是鱼。 

 鲫鱼今天不做。 

 黑鱼是专门买给赵振信补身体的。 

 但是,考虑到他天天喝汤难受,做个一鱼两吃:鱼头炖豆腐,鱼身片了做葱油鱼片,美味又滋补。 

 和他说了。 

 赵振信忍不住惊呼:“葱油鱼片,听着就好吃!” 

 “妈,我爱死你了。” 

 林素娥失笑摇头。 

 鱼头豆腐汤就这么被无视了?! 

 行吧。 

 林素娥他们吃大花鲢,这花鲢太大了,她准备做个一鱼多吃。 

 鱼头用来红烧。 

 鱼骨炸了,做成椒盐鱼骨。 

 鱼片做个川式水煮鱼。 

 1个小时左右,林素娥就把菜备得差不多了。 

 今天硬菜多,当然要吃大米饭,她打算做沥米饭,一共舀了5斤米左右。 

 让它煮着。 

 另一口锅,烧水煮老母鸡。 

 这时。 

 猪蹄也炖烂了。 

 盛出来。 

 另外起锅,倒油,把猪蹄放进去,煸炒出焦皮,然后倒入秘制烧烤蘸料。 

 秘制烧烤蘸料配方,是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。 

 这是后世很多烧烤店用的配方。 

 之后。 

 翻炒均匀,撒上葱花,就可以出锅了。 

 这时。 

 厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。 

 赵振信忍不住问:“妈,你做的啥菜?太香了,我口水都流出来了。” 

 林素娥答:“烤猪蹄!” 

 然后安抚道:“你现在不能吃,等你养好伤,妈专门给你做。” 

 赵振信很馋,但是没有闹,乖乖点头。 

 …… 

 第二道菜,老朋友红烧肉,做法和前几次一样,利索的出了锅。 

 赵振信自告奋勇:“妈,我端过去。” 

 林素娥深深看了他一眼,递过去,警告道:“最多吃一块。” 

 闻言。 

 赵振信一副被抓包的样子,吐了吐舌头,连忙点头:“好。” 

 转身小跑离开。 

 林素娥摇了摇头,继续做菜。