第141章 好多小钱钱(第2页)

 发面很难塑形，但如果在面发好之前就对它进行塑形，然后再醒发，那醒发好的发面馒头造型不会有很大差别。 

 这个活别人都做不好，只能有叶寻青一个人来做，好在他手快又巧，捏的速度还是不慢的。 

 既要做菜，又要处理面点，叶寻青比生产队的驴都累，吃口东西喝口水的时间都没有。 

 “快快快，装盘装盘！”叶寻青两只手一起倒腾，“边缘擦干净，用筷子往中间挪一挪！丸子要垒起来，一层比一层少，最后的顶上一定要留一颗最好看的！藕片要一片压一片，花怎么开的不知道吗？” 

 好在上菜不是厨子做的，是丫鬟小厮做的，他们和叶寻青不是一路的，并没有利益冲突，所以没有在这上边为难他们，反而帮了不少忙。 

 随着最后一道糯米藕出锅，叶寻青的忙碌总算告一段落了，他一个人处理了那么多工作，累得手指都没劲了。 

 但是他的工作还没有结束，还得去给主人家介绍今天的菜呢。 

 在厨房吃了几口菜，叶寻青又跟去了主客厅，开始给老爷子讲解菜肴。 

 这些菜的食材都非常常见，但是叶寻青却把它们烹饪成了难以认识的模样。 

 谁能想到那长得像小圆饼一样的菜是炸藕盒呢？栗子烧红烧肉，肉香混合栗子香，别有一番风味。还有干菜扣肉，这道菜着实没有见过，而且也没见过把豆角晒干了吃的，因为这边常见的是腌豆角。 

 为了省时间，叶寻青做了不少卤菜，卤鸡，卤鸭卤鹅以及卤蛋，鹅先，鸭子次之，鸡三，最后放煮好的鸡蛋，一锅四用，那就是四道菜。 

 鸡比较小，一桌一只，鸭子一桌半只，鹅则是三桌一只，卤鸡蛋按照一桌多少人来上菜。 

 这里的人吃饭炖煮为主，那味道不可恭维，即使是食材很新鲜，那食物也是不怎么好吃的。 

 现代所流传下来的有名有姓的美食，每一个都是有故事的，而且它们的来头也很大，比如说北京烤鸭就是朱棣从南方带到北方的。 

 除了卤菜就是酱菜，这两者稍有差别，酱菜的味道比卤菜醇厚，颜色也更深。